” Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι η καρδιά της μεσογειακής διατροφής, με ελαχιστες συνταγές της περιοχής να μην απαιτούν την χρήση του. Το ελαιόλαδο που παράγεται στην Κρήτη, και ειδικότερα στη Σητεία, θεωρείται από τα κορυφαία σε παγκόσμια κλίμακα, τόσο για τη γεύση του όσο και για την διατροφική του ποιότητα. “